Ăn tỏi giảm nguy cơ ung thư phổi
Sử dụng tỏi 2 lần/tuần làm giảm gần 50% nguy cơ phát triển ung thư phổi. Các cán bộ trung tâm kiểm tra và phòng bệnh ở tỉnh Giang Tô, Trung Quốc đã đưa ra kết luận trên.
Các nhà khoa học khẳng định, những người dùng tỏi có khả năng giảm 44% nguy cơ phát sinh các bệnh nan y. Thậm chí đối với những người hút thuốc (80% trường hợp hút thuốc gây ung thư phổi) thì tỏi cũng phát huy tác dụng tốt và giảm 30% nguy cơ.
Trong quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học Trung Quốc đã so sánh số liệu của 1.424 bệnh nhân bị ung thư và 4.500 người tình nguyện khỏe mạnh. Những người thử nghiệm đã được hỏi về dinh dưỡng và lối sống. Các chuyên gia quan tâm đến mức độ thường xuyên ăn tỏi, thói quen hút thuốc lá. Kết quả cho thấy những ai dùng tỏi ít nhất 2 lần/tuần thì ít có nguy cơ mắc bệnh ung thư, kể cả khi ăn tỏi chín.
Trong thành phần tỏi có chứa hoạt chất mạnh là allicin. Hợp chất hóa học này được sinh ra khi nghiền các tép tỏi. Tỏi đun chín hoặc ngâm có tác dụng chống viêm trong cơ thể như một chất chống oxy hóa, ngăn chặn các tổn thương phát sinh bởi các gốc tự do.
Ngoài ra tỏi còn ngăn chứng đột quỵ. Tỏi là chất tổng hợp ngăn ngừa tổn thương tim. Các nhà khoa học Mỹ đã đưa ra kết luận trên. Theo lý giải của các chuyên gia thì tỏi có chứa trisulfide dillyl là chất có khả năng ngăn ngừa phá hủy mô tim và nguy cơ gây đột quỵ.
Trong quá trình thử nghiệm, họ đã chặn động mạch vành của chuột trong 45 phút, mô phỏng chứng nhồi máu, sau đó hàng ngày tiêm cho chúng chất trisulfide dillyl. Kết quả là những con chuột được điều trị bằng hợp chất này ở vùng cơ tim, đã bị mất đi nguồn cung cấp máu, giảm được đáng kể (61%) tổn thương so với những con chuột không được điều trị bằng hợp chất này.
Chất diallyl trisulfide giải phóng hydrogen ở nồng độ thấp có khả năng bảo vệ các tế bào cơ tim, ngăn chặn sự phá hủy của mô tim là nguy cơ phát sinh các cơn đau tim.
Những nghiên cứu trước đây chỉ ra rằng, tỏi còn làm giảm 1/3 nguy cơ ung thư đường ruột và làm giảm tình trạng ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, dùng viên tỏi ở dạng chiết xuất có tác dụng làm giảm đáng kể chứng cao huyết áp.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét